Gottgottigottgott... tycker mamma och pappa också

David ÄLSKAR mat. Riktig mat. Inte sånt där smaklöst kladd som ligger i barnmatsburkar. Okej då. Han kan äta det i nödfall men det är inte så gott. Halva innehållet i burken blir kvar. Och så fyller han på med litet bröstmjölk i stället. Men hemlagad mat är supermums och då blir varenda liten smula uppäten.

- Sådär mycket äter inte min ettochetthalvtåring, sa min kollega imponerat när David och jag var på besök på jobbet häromdagen och David på tre minuter nästan renslickade skålen med hemlagad kyckliggryta, på gränsen till minutiöst.

- Vilken tjockis du har där! sa uteliggaren på bussen i mindre förtäckta ordalag.

Naturligtvis älskar David choklad också (men han är inte lika glupsk som sin polare Herman som kan sätta i sig ett helt smarties-rör utan att blinka. Och Herman är ändå tre veckor yngre än David.)

David är dock på god väg att bli lika glad i snask. Detta beror på att hans mor har en filosofi som inte riktigt stämmer med barnmorskans. Jag tror att ju mer bebisen får smaka på, desto mer kommer den våga äta och smaka på när den blir större. Jag skulle nämligen dö av skam om David blev en sådan där dryging som petade i maten och inte kunde äta ditten och inte tyckte om datten.

Med andra ord får David också smakportioner av glass, semla, sockerkaka, bullar, choklad och annat smått och gott som jag själv gillar. Givetvis är det ingenting jag säger till barnmorskan eller står för inför de andra mammorna i väninnan Toves PowerWalk-grupp. Om någon konfronterar mig kommer jag därför vilt hävda att Kettil skrivit detta inlägg. (Kanske ska jag även logga in med hans lösenord, nu när jag tänker efter.)

Tre Favvisrätter finns på Davids meny. Det är de enda tre rätter han smakat förutom de jolmiga barnmatsburkarna från Nestlé eller vad det är och som alla smakar som rinnigt potatismos utan smör. Urk!

Vad har hon nu hittat på som jag ska tycka om?

Ett mycket fungerbart trick om man själv vill laga mat till sin bebis är att helt enkelt själv smaka på det. Gillar du det? Ja, då borde nog bebisen tycka att det är okej. Smakar det som uppblötta sandspån för dig – ja, då kanske bebisen också tycker det. Tror jag i alla fall. Och Kettil också, som mer än gärna smakar på Davids söta morgongröt. (Det hela uppdagades för mig då jag hörde ett illvrål från matbordet, vände mig om och såg en ilsken bebis, frustrerat sträcka sig efter sin ärtgröna grötskål, medan hans pappa förnöjt stod och smackade i sig både en och två skedar av innehållet. Hm. Kanske borde man gömma det där söta pulvret för sin man. Eller börja ersätta det med havregryn.

Davids tre favvisrätter:

1. Kycklinggryta med grädde och chili

Skär kycklingfilé, morötter och lök i bitar. Sjud med matlagningsgrädde tillsammans med litet pressad vitlök, en gnutta sambal, mycket färsk basilika och litet riven ingefära tills kycklingen är klar. Peppra. Koka ris utan salt. Häll i kött och alla grönsaker och riset i matberedaren så att det blir lagom i proportionerna. Späd med litet av gräddsåsen. Mixa tills det är en puré och lagom i konsistensen. Häll upp i glasburkar eller i fryspåsar och lägg till en tsk fett när du tinar upp portionen. Mums och smask!

1. Lax och potatis

Stek lax i ugnen. Koka potatis, broccoli eller någon annan grönsak utan salt. Häll i fisken, potatisen och grönsaken i matberedaren så att det blir rätt proportioner. Häll på en skvätt mjölk eller grädde, litet pressad citron, peppar och mängder av färsk dill. Mixa tills det blir en puré och lagom i konsistens. Häll upp i glasburkar eller i fryspåsar och lägg till en tsk fett när du tinar upp portionen. Supergott tycker mamma också…

3. Skär nötkött, lök, morot och blomkål i bitar. Koka i litet osaltat vatten. Tillsätt litet grädde eller mjölk, litet tomatpuré, litet vitlök och paprikakrydda. Ett stänk sambal är aldrig fel om bebisen gillar grejjer med sting i. Låt puttra tills köttet och grönsakerna är klara. Koka ris eller potatis eller couscous i osaltat vatten. Häll i kött och alla grönsaker och riset i matberedaren så att det blir lagom i proportionerna. Späd med litet av gräddsåsen. Mixa tills det är en puré och lagom i konsistensen. Häll upp i glasburkar eller i fryspåsar och lägg till en tsk fett när du tinar upp portionen. GOTT!

Kommentera

1. David passar in i gänget:)

   — Krissan · maj 29, 14:35 · #

En pannbiff med lök och bebisfritt, om surgubben själv får välja Farfar och David på bildningsresa till lärdomens stad